CoCo、蜜雪冰城、书亦烧仙草，到底该如何竞争？

CoCo、蜜雪冰城、书亦烧仙草，到底该如何竞争？
每个开店的人听到这三个连锁品牌都想退避三舍，离得越远越好，当我们用单店竞争连锁品牌时，我们经常会惧怕连锁本身的流量、连锁的优势。但单店的灵动性却是连锁品牌不具备的，反而成为门店进攻的突破口，只要有针对性的成套系统打法，连锁品牌也并非坚不可破。与我们的研发、设计挨个喝了一遍，对比测试后站在研发与消费者之间更客观的角度最终挑选出30多款真正好喝又有竞争力的竞品sop配方，并附带全套的小样，每一个品牌小样的物料成本价都不低于100块钱了，很值得一试!

CoCo——复刻防御

coco作为一个老的奶茶品牌，奶茶的销量一直占据榜首，其次是百香果双响炮，整体的菜单为全垒打型，而当产品都很强的时候，就没有自己的爆品了。所以我们打造奶茶、百香果与芝士茶将这三款来作为进攻分析，推出全套的竞品菜单对珍珠奶茶、奶茶三兄弟、百香果双响炮做了复刻来防御，拉伸茶叶品类做到更多口味和差异化，并利用多款特色茶底的优势做了奶盖茶，凸显茶叶特色。

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多茶底+客制化小料：习惯消费coco的群体相对来说是追求品质的客群，我们就可以瞄准这一点做到更好更强。市场上越来越多的大品牌都开始在茶底上选用名优茶系列来突出产品特色，增加产品本身的差异化，所以选取前段花香高扬，尾端茶感持久的黄金桂与焙火韵香的大红袍，打磨精品奶茶产品，强势出击。同系列奶茶、芝士茶之间的竞争，基底茶是一个产品壁垒。

针对百香果双响炮：复刻百香果升级为鲜百香双拼茉莉，竞争就是你有我优，你多我变。对标与竞争的整套系统打法包含10款竞品菜单、10款全套试用小样、14张海报图、7张外卖平台专用海报图、10个产品制作视频、1个高清版电视投屏视频。

蜜雪冰城——降维打击

据统计蜜雪冰城在中国已有超过7000家的门店，是下沉市场规模第一的奶茶店，可谓凭借4块钱一大杯的柠檬水打天下，虽然门店范围分布很广、性价比很高，但优势的另一端也是不可避免的劣势。比如4块钱的柠檬水，性价比高、实惠、酸甜感强，但对于快速发展的消费需求它又略单薄和无茶感。

书亦烧仙草已经开设了近200家直营店。虽然深受长沙年轻消费者的喜爱，但并没有扩展到其他地区，其发展一直围绕着长沙。不是我们不向往外面的世界，而是我们要稳扎稳打，更好地提高自己，为您带来更多真诚的产品和服务。感谢您一路对书亦烧仙草的关心和支持。

我们在长沙呆了7年，终于要离开长沙了。这次，我们要走出长沙，到别的地方去。我们选择先在武汉和成都等地，优先发展购物中心。目前，已进入市场调查阶段，并已与两地多家商业中心接轨。

(想要了解更多咨询可以上书亦烧仙草官网：https://www.juan88.com)