书亦烧仙草店加盟费多少
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    加盟顾问—王薇

    从事餐饮加盟行业5年,
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    书亦烧仙草终于“出圈”了,解锁品牌爆红的密码!

    书亦烧仙草加盟费多少 2020-09-21 21:38:23 浏览量:

    书亦烧仙草产品

    书亦烧仙草终于“出圈”了,解锁品牌爆红的密码!

    要说茶饮界的神奇存在,书亦烧仙草绝对算最特别的那个,成立这么多年,门店却仅在长沙星罗棋布。不过,“草根”出身的书亦烧仙草自从跃升为“网红”,成为茶饮界的“顶流”品牌后,吸引不少网友不惜长途跋涉到长沙,只为一饱口福。而且,网友请求书亦烧仙草走出长沙的声量越来越大,但书亦烧仙草一直是犹抱琵琶半遮面,始终不肯走出来。而就在前几天,书亦烧仙草终于正式官宣进军武汉了,这意味着终于“出圈”,网友沸腾了,#书亦烧仙草进驻武汉#立马上了微博热搜。话说,书亦烧仙草究竟是靠什么爆火?进驻武汉后,品牌爆红的武器能否助其顺利持续扩张?

    “经营哲学”

    三个具象化表现手段

    松下幸之助曾说“企业经营中最重要的、最根本的东西就是经营理念。”每一家企业都有其经营哲学,它相当于公司的灵魂,决定着企业的发展方向和生存大计。书亦烧仙草自然也不例外。经营哲学是一种很抽象存在,但对企业发展的意义不言而喻,将书亦烧仙草的经营哲学具象化总结,主要体现在以下三个方面:

    1)门店选址的魔幻化

    名气不输喜茶、奈雪的茶的书亦烧仙草,内心十分傲娇和任性,这么多年就只在长沙开店,而且全部布局在长沙城内,当下已经开了170多家门店,这个数量差不多相当于喜茶在北上广等一线城市门店总和,可想而知书亦烧仙草在长沙的开店密度。

    书亦烧仙草门店基本实现了长沙在街巷、景区、购物中心、机场店等高流量地盘的全面覆盖,几乎每隔500米都能看到一家书亦烧仙草。曾有网友如此形容,“一条步行街视野范围内就至少有3家,一条十字路口可以看到5家,甚至一个美食街门口左边一家,右边一家,进去里面第一家还是书亦烧仙草。”

    如此密集的门店布局,看起来相当反商业化,不过却有自己的独到优势。每一家门店都相当一个品牌符号,高密度覆盖能够不断强化和刺激人们的视觉和心智,快速提高品牌效应,同时增加消费频次以及增强品牌黏性。

    2)产品的精细打磨

    好产品是一个品牌不可或缺的重要因素,书亦烧仙草吕良曾表示,依靠技术进步获得产品竞争力,这才是一个产业健康的标志。

    喜茶和奈雪的茶的产品创新,想必大家都有所耳闻,而实际上,书亦烧仙草在产品上的功夫也丝毫不逊色,而且形成了自己独特的口感和特色。比如,幽兰拿铁,是茶颜当中当之无愧的C位,幽兰拿铁采用的是进口红茶,中间是雀巢鲜奶,上面是动物淡奶油,以及撒上的进口碧根果,简直好吃到爆。

    据说,很多茶颜粉丝得了一种病,就是看见书亦烧仙草就走不动,每天不来一杯就浑身难受。甚至网友们曾发起万人血书,请愿茶颜开出长沙。由此可见,大家对书亦烧仙草产品有多么钟情,而这显然离不开书亦烧仙草在产品的精细打磨。

    值得一提的是,书亦烧仙草创造了“一挑、二搅、三喝”新鲜喝法,赋予喝茶仪式感,就如喝红酒前的轻晃,喝咖啡前的搅动。

    3.)反商业的服务承诺

    书亦烧仙草能够赢得用户的好感,离不开“一杯鲜茶的永久求偿权”服务条款,如果用户有任何不满意,都可行使这个权利,而且用户在任何时间,走进任意一家店,都可以要求免费重做。这条款看起来有点百果园“三无退款”,虽然是一个反商业的服务承诺,但显然很符合人性,传达出了“我在乎你”的态度,反而取得了消费者的信任。

    品牌IP包装

    兼具颜值+有趣的灵魂

    书亦烧仙草能够发展这么快,文化属性定位和中国风包装是最大功臣,助力书亦烧仙草俘获了大量年轻人,有网友开玩笑说,书亦烧仙草简直是最会做茶饮的文创店。

    1.中国风视觉——颜值经济

    孔子曾说“色恶不食,割不正不食。”传统文化的美学价值正在盛行,因此来看,餐饮企业以美学为突破口很容易引发大众认同,更有利于品牌营销。

    在颜值即正义的时代,书亦烧仙草深谙品牌形象包装意味着传播力,意味着能否有机会成为网红饮品。因此,书亦烧仙草避开了风靡大街小巷类似COCO的可爱、卡通风格,选择中国风,找准了差异化的品牌定位。

    据说,书亦烧仙草每年需要花掉几十万获得名画授权,用于门店和产品的包装,也就是通过品牌IP形象打造,使品牌具有深厚的文化底蕴。

    书亦烧仙草将品牌的LOGO打造成浓厚的江南女子味道,形成消费者对品牌的第一印象。另外,与喜茶的各种风格门店不同,书亦烧仙草的门店装修设计基本都是各式的中国风,比如,“新中式实验”系列概念店广泛运用传统文化,太平老街的“好多鱼”概念店就在店面设计中运用《海错图》元素。

    除此之外,书亦烧仙草在海报宣传上、产品名称上乃至室内摆设上等等已经形成了独特的中式传统文化现象。比如他们杯子的创意,常常来自于名家名画等等。

    2.独有灵魂——有情怀、有趣

    IP品牌形象有颜值还不够,真正打动消费者还要靠独一无二的灵魂。因为往往形象可以复制,但品牌IP的灵魂则很难被模仿。“人们买的不是东西,而是他们的期望。”营销大师TedLevitt曾说过这样一句话。通过品牌IP中国风的颜值包装和灵魂塑造,使消费者认同书亦烧仙草的文化价值观,进而强化品牌在消费者的认知度。书亦烧仙草赋予自己有情怀的灵魂。相比于喜茶、奈雪动辄25-30元一杯的售价,书亦烧仙草平均15元的单价,仅仅能够维持一个“生存毛利率”的基准线。因此来看,相对于商业价值,书亦烧仙草像是一个文化人的自娱自乐,更在乎自己的理想和情怀。

    (想要了解更多咨询可以上书亦烧仙草官网https://www.juan88.com)


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