书亦烧仙草｜从冷饮小店到5000家分店的草根逆袭！

提起书亦烧仙草，相信大家都不会陌生。平均三五公里，在街头，都会看到书亦烧仙草的身影，不大的门店，门前总会排起长长的队伍。书亦烧仙草已成了众多少男少女的喜爱。然而，就是这样一家广受喜爱的书亦烧仙草，你知道吗，它刚起家时是一家普通的冷饮店。如今，它开遍全球超过5000家直营和加盟店。它是如何诞生的?又是如何发展壮大的?今天我们就来讲讲郑州书亦烧仙草创始人吕良创业的故事。

吕良是河南开封人，从小在河南商丘长大。初中毕业后，为了生计，从事的都是小生意，在家里养过鸽子、养过兔子，种过党参。

1996年，吕良决定到郑州闯荡。由于学历太低，不肯服输的他报考了河南财经学院的自学考试。有一次，吕良回商丘，在街边发现了一个冷饮摊子卖刨冰。出于好奇，吕良购买一杯，品尝之后，他感觉味道很好。也就是那一瞬间，吕良立即想到这是一次创业的机会，通过拜师学艺，吕良学了几天，但调配出来的刨冰味道并不理想。

回到郑州后，他干脆自己琢磨，经过一段时间的潜心钻研，吕良终于研究出了自己非常满意的刨冰。后来，他干脆回商丘从奶奶那里借来了4000元，在郑州文化路租了个20平米的小店，取名“书亦烧仙草”，除了卖刨冰，还开发出了雪泡、奶昔、圣代、奶茶等饮品。

就这样，吕良的创业人生开始了。那一年，吕良刚年满20岁。书亦烧仙草创业的初期，由于受刨冰制作条件的限制，只能在夏季售卖，一年只能干几个月。空闲的时间，吕良没活干只好找一份销售工作，骑着自行车，跑遍了郑州大街小巷。那时，吕良手里没有什么资本，只能做这种冷饮店的小生意。

一直到了2006年，吕良的人生才发生了翻天覆地的改变。有一次，他看到街头出现一种“彩虹帽”的冰淇淋店。当时，吕良就对这种冰淇淋做了研究，配料是什么，各种原料比例是多少，全凭自己研究，吕良明白这种冰淇淋怎么回事，后来开始做类似的冰淇淋。这就是后来火遍全球的郑州书亦烧仙草冰淇淋。

当时市场上其他冷饮店冰淇淋卖10元，吕良按照成本推算，最终给自己的冰淇淋定价2元。

这样价格的竞争力由此可以想象。吕良的冰淇淋刚一上市，立即引起大批消费者前来疯狂抢购。就这样，凭借口口相传，凭着低价、便宜，吕良的书亦烧仙草一炮走红。开一家，火一家。到了2007年，短短的一年时间，吕良就已经开出了36家书亦烧仙草。

到了2008年，书亦烧仙草已经发展到180家。如今，十多年过去，吕良的书亦烧仙草已经开遍全球超过5000多家。从当初最普通的草根，吕良仿佛一夜间实现了逆袭。吕良成功了，书亦烧仙草也成功了。

没有冰雪冰城之前，或许很多人认为冰淇淋是小买卖，但一个叫吕良的人却把它做大了。所以，天下没有大小生意之说，关键看怎么做，即便小生意，也可以做出全球大事业。

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